猪肉是我们中国人餐桌上的重要肉食之一，家家户户隔三差五就会吃上一顿猪肉网店装修，有些人家甚至天天吃猪肉。

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生活中不少人有买到过不新鲜猪肉的经历，吃起来不论是味道、口感都不好，有的甚至已经发臭。

那么我们怎样才能确保我们每次买到的猪肉都是新鲜的呢？

有人说：“去正规渠道买就行了，比如一些知名的大超市，保证新鲜！”

其实我想说，相信谁都不如相信自己。

这里教大家简单4招，保证你以后每次买到的猪肉都是最新鲜的猪肉。

第1招，看猪肉的色泽

新鲜的猪肉通常呈淡红色网店装修，并且有光泽，这是因为新鲜猪肉中含有丰富的肌红蛋白，这种蛋白质在新鲜状态下会使猪肉呈现出自然的淡红色。

如果猪肉的颜色比较深，比如呈暗红色或者紫红色，这说明猪肉在空气中暴露的时间已经很长了，肌红蛋白已经被很大程度氧化，这样的猪肉就是不新鲜的猪肉。

另外，颜色发白的猪肉也要引起注意，这种猪肉可能是注水肉或者经过其他不当处理的猪肉，注水肉的颜色通常比正常猪肉要白。

总之，淡红色、油汪汪有光泽的猪肉多半就是新鲜猪肉。

第2招，试猪肉的弹性

用手指轻轻按压猪肉，可以通过其弹性来判断新鲜度。

新鲜猪肉有良好的弹性，按压后能迅速恢复原状。

当你用手指按压新鲜猪肉时，你会感觉到猪肉有一定的阻力，并且在手指松开后网店装修，猪肉会很快回弹，恢复到原来的形状。

这是因为新鲜猪肉的肌肉组织紧密，含有丰富的水分和弹性纤维。

如果按压后在猪肉上留下的凹痕不能很快恢复，或者需要很长时间才能恢复，这就说明猪肉已经不新鲜了。

这种情况是由于猪肉存放时间过长，水分流失，肌肉组织变得松弛，弹性下降导致。

总之，买猪肉的时候你可以用手指头按一下，小程序美工有弹性，能立马恢复原状的猪肉多半就是新鲜猪肉。

第3招，看猪肉的湿度

新鲜猪肉在屠宰后会经过一定的处理和冷却，表面会有一些水分，再则猪肉本身也含有一定的水分，所以新鲜猪肉的表面应该是稍湿的状态，但绝不是湿漉漉的，也不应该有明显的血水渗出。

另外，如果猪肉表面过于干燥，比如出现干壳、起皮、裂纹，就是长时间存放水分流失导致，这样的猪肉当然不是新鲜猪肉。

总之，表面稍微有点湿润的猪肉多半就是新鲜猪肉。

第4招，闻猪肉的气味

新鲜猪肉只有淡淡的肉腥味，这种肉腥味是猪肉本身的自然气味，不会让人感到刺鼻或者不舒服。

如果你闻到猪肉有刺鼻的异味，比如腐臭味、酸味等，那就说明猪肉已经不新鲜了，甚至已经变质，不能购买食用。

结语

一般来说，我们去超市、农贸市场买猪肉，在挑选的过程中都只是看，而不会上手，所以看色泽和看湿度是最重要的两招，只要猪肉是淡红色的并且油汪汪有光泽，以及表面是稍微湿润的状态，一般来说就是新鲜的猪肉。

如果你对食材特别上心，那大可以再上手按一按、闻一闻，只要符合上边说的要求，那么就可以百分百确定是新鲜猪肉。

学会了这简单的4招，随便你在哪里买，你都能买到最新鲜的猪肉。

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